1. Először vegye ki a kést, és keresse meg a végén lévő reteszt. Erőteljesen húzza ki.
2. Ezután csúsztassa ki együtt a középső csúszkát és a pengét a késtartóból. A penge és a csúszka együtt jön ki. A pengét azonban egy rögzítési pont tartja a helyén.
3. A pengét nem távolíthatja el közvetlenül úgy, hogy felfelé emeli. A pengét és a csúszkát 90 fokos szögben kell tartania, majd felfelé kell húznia a pengét.
4. Ezután vegye ki a cserepengét. Vegye figyelembe, hogy a pengék különböző szélességűek; győződjön meg arról, hogy a cserepenge ugyanolyan széles, mint az eredeti. Ezután szerelje össze újra a szétszerelési módszer szerint.
5. Végül helyezze vissza a tartókapcsot a kés végén, és szorosan húzza meg, hogy megakadályozza a csúszka kicsúszását. A használati kés pengéje most ki lett cserélve.
Megjegyzések:
Hasznos kés használatakor általában csak a hegyét használják. A vágás, faragás és jelölés az elsődleges funkciói. Az ilyen típusú kés pengéje azonban meglehetősen törékeny, ezért használat közben nem szabad túlságosan kinyújtani. Továbbá a penge keménysége és tartóssága (ez két különböző fogalom a használati késeknél) a penge anyagától függően változik.
Sok haszonkésen vannak gyűrődések vagy hajlítások, amelyek megkönnyítik a törést, de ezek veszélyesek lehetnek a balkezes -használók számára; használatuk során fokozott óvatossággal kell eljárni.
